DIMODAN® HP (дистиллированные монодиглицериды Е471)

DIMODAN® HP (дистиллированные монодиглицериды Е471)
Описание:
DIMODAN® HP — пищевой эмульгатор на основе дистиллированных монодиглицеридов, полученных из полностью гидрогенизированного пальмового масла. Обеспечивает стабильные эмульсии типа вода/масло и улучшает текстуру и термостабильность продуктов.
Сферы применения:

• Спреды и маргарины
• Мясные изделия
• Хлебобулочные изделия
• Макаронные и картофельные продукты
• Карамель, ириски и гелеобразные пасты
• Арахисовое масло
• Забеливатели для кофе

Функциональные свойства:

• Стабилизирует эмульсии вода/масло
• Повышает термостабильность жиров при высоких температурах
• Замедляет черствение хлебобулочных изделий
• Улучшает текстуру и однородность продуктов

Рекомендации по применению:
Рекомендуемая дозировка — 0,1–0,2% от массы продукта.


Контактная информация
По вопросам приобретения, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.