GRINDSTED® PRO 45 Описание: GRINDSTED® PRO 45 — функциональная система, объединяющая эмульгатор и инкапсулированный пропионат кальция. Предназначена для продления свежести мучных и кондитерских изделий, предотвращая микробиологическую порчу и развитие плесени. Идеальна для использования в дрожжевых тестах и хлебобулочных продуктах. Основные преимущества:
Продление срока хранения: предотвращает рост плесени и микробиологическую порчу.
Снижение дозировки дрожжей: позволяет сократить расход дрожжей на 15–25%, снижая производственные издержки.
Улучшение текстуры: дистиллированные моноглицериды смягчают мякиш и делают его более эластичным.
Антимикробный эффект: защищает изделия от порчи.
Ферментативная стабильность: обеспечивает устойчивость продукта при хранении.
Отсутствие взвесей: легко растворяется и не образует осадка.
Сокращение неприятных запахов: предотвращает появление запахов, характерных для обычного пропионата кальция.
Ускорение дрожжевания: сокращает время расстойки теста.
Применение: GRINDSTED® PRO 45 применяется в производстве дрожжевых и мучных кондитерских изделий, включая хлеб, булочки, пироги и другую продукцию.
Контактная информация По вопросам приобретения, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.
После оформления с вами свяжется наш менеджер для уточнения более подробной информации о заказе
