L-цистеин HCl ангидрид — ингредиент для хлебопекарной продукции

L-цистеин HCl ангидрид — ингредиент для хлебопекарной продукции
Описание:
L-цистеин HCl ангидрид — пищевая добавка для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий, особенно при работе с пшеничной мукой с крепкой и короткорвущейся клейковиной.
Дозировка:
2–20 г на 100 кг муки.
Свойства:

• Хорошо растворяется в воде.
• Легко смешивается с мукой.

Применение:
Используется для:

• Улучшения качества хлеба.
• Производства слоеных изделий.
• Изготовления булочек для гамбургеров, хот-догов и аналогичных изделий.
• Производства крекеров и затяжного печенья.

Особенности:

• Улучшает текстуру теста.
• Обеспечивает пластичность и стабильность изделий.
• Способствует удобству формования и равномерному выпеканию.

Упаковка:
20 кг.
Заключение:
L-цистеин HCl ангидрид — эффективный компонент для кондитерских и хлебопекарных производств, повышающий качество и технологичность изделий.

Контактная информация
По вопросам приобретения, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.