Пропионат кальция (E282)

Пропионат кальция (E282)
Описание:
Пропионат кальция — органическое соединение, представляющее собой кальциевую соль пропионовой кислоты. Это белый кристаллический порошок с нейтральным запахом и легким щелочным вкусом. Химическая формула: Ca(C₃H₅O₂)₂. Пропионат кальция используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности, а также в животноводстве и виноделии.
Основные характеристики:

• Форма: Белый кристаллический порошок
• Растворимость: Хорошо растворим в воде, не оставляет осадка
• Запах: Нейтральный
• Вкус: Легкий щелочной

Область применения:

• Пищевая промышленность:
• В хлебопечении — предотвращение роста плесени, увеличение срока хранения
• В мясных изделиях и фаршах — подавление микробной активности
• В производстве сыров и молочных продуктов
• Фармацевтика:
• Используется как антибактериальное средство в глазных каплях
• Косметология:
• Добавляется в кремы для увеличения срока хранения
• Животноводство:
• Включается в сухие корма для предотвращения заболеваний у крупного рогатого скота
• Виноделие:
• Применяется для регулирования процесса созревания вина

Дозировка:

• В хлебопечении: 200–250 г на 100 кг муки (для белого и ржаного хлеба), 300–350 г на 100 кг теста для бисквитов и тортов
• Средняя дозировка: 2–3 г на 1 кг продукта

Преимущества:

• Эффективно предотвращает рост плесени и увеличивает срок хранения продуктов
• Особенно полезен для ржаного хлеба, хлебных лепешек и бисквитов

Меры предосторожности:

• При превышении дозировки возможны побочные эффекты: повышенное давление, мигрени, ожирение
• Может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек
• Не токсичен и не воспламеняется, но рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты

Условия хранения и транспортировки:

• Хранить в сухих, проветриваемых помещениях при температуре до 25°C
• Упаковка: бумажные или полиэтиленовые мешки с толщиной пленки ≥ 0,08 мм
• Срок хранения: 24 месяца с даты производства
• Перевозка: крытым транспортом для защиты от влаги

Контактная информация
По вопросам приобретения, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.