Grindsted® PGPR 90

Grindsted® PGPR 90
Описание:
Grindsted® PGPR 90 — это эфиры полиглицерина и поликонденсированных жирных кислот касторового масла, разработанные для улучшения стабильности и текстуры эмульсий в низкожирных продуктах и кондитерских изделиях.
Области применения:

• Низкожирные спреды (10–41% жирности):
• Стабилизирует эмульсию
• Предотвращает выделение влаги при сочетании с эмульгаторами Dimodan
• Улучшает вкусовые свойства продукта
• Шоколад, шоколадная глазурь, глазурь для мороженого:
• Снижает себестоимость производства
• Уменьшает уровень жирности
• Повышает технологичность процессов
• Обеспечивает стабильность глазури при контакте с водой и в условиях повышенной влажности
• Эмульсии для смазывания форм:
• Создаёт основу для экономичных решений в производстве

Преимущества:

• Эффективно связывает воду для стабилизации эмульсий типа «вода в масле»
• Обеспечивает однородность и стабильность эмульсий
• Продлевает срок хранения и улучшает текстуру готового продукта

Контактная информация
По вопросам приобретения, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.