RADIAMULS POLY (Е476) – Полиглицерол (ПГПР)

RADIAMULS POLY (Е476) – Полиглицерол (ПГПР)
Описание:
RADIAMULS POLY (Е476), также известный как полиглицерол или ПГПР (полиглицерилполифункциональный эфир), — специализированный эмульгатор, применяемый для улучшения текстуры и стабильности продуктов, особенно в жировых и какао-содержащих составах. В качестве антикристализатора предотвращает образование кристаллов, повышая качество и срок хранения продукции. Кроме того, регулирует вязкость смесей, облегчая обработку и улучшая консистенцию конечного продукта.
Основные функции:

• Антикристаллизатор: предотвращает образование кристаллов в жировых и какао-содержащих продуктах
• Регулятор вязкости: снижает вязкость, облегчая обработку и улучшая текстуру
• Эмульгатор: стабилизирует смеси жиров и водных фаз, обеспечивая однородность продукта

Области применения:

• Шоколад и какао-продукты
• Глазури и кондитерские покрытия
• Спреды и десерты

Преимущества:

• Повышает стабильность и однородность продуктов
• Улучшает текстуру и консистенцию
• Продлевает срок хранения жировых и какао-содержащих изделий

Контактная информация
По вопросам приобретения, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.